More Dutch for Cathy

Thank you for an incredible weekend = Bedankt voor een ongelofelijk weekend
Dinner was wonderful and the company was even better = Het diner was heerlijk en het gezelschap nog beter
I hope you have a good week at work = Ik hoop dat je een goede week op het werk hebt
I am really looking forward to seeing you again = Ik kijk er echt naar uit je weer te zien